Catirina sentiu um desejo E quis comer a língua do boi O boi é do patrão de Mateus O que é que Mateus vai fazer Se o boi morrer Se o boi morrer Ah! Catirina A língua do boi quer comer Se o boizinho morrer Se o boizinho morrer Ah! Catirina A língua do boi quer comer Catirina tanto insistiu Que Mateus obedeceu Cortou a língua do boi E então o boi morreu O boi morreu O boi morreu Mateus chorou ai, ai, ai Porque o boi morreu Mateus desesperado Muita ajuda foi pedir Vieram padre, delegado Enfermeiro acudir Levanta meu boi Levanta boizinho Que eu dou-lhe um abraço e um beijo Com muito carinho Mateus bem no ouvido do boizinho sussurrou Eu cortei a tua língua e o meu coração chorou... E o boi urrou E o boi urrou Mateus gritou elerê ressucitou O boi viveu elerê ressucitou